понедельник, 12 октября 2015 г.

⚜Два типа сахара⚜

🔥ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ🔹ДВА ТИПА САХАРА🔥

💥ПИЩА КАК ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ💥

💥Два типа сахара💥


Почему сахар считают не здоровой пищей?
 
Сахар абсолютно не обязателен для правильного рациона питания, но он придает пище вкус. Основной вред не в самом сахаре, а в том, каким образом он попадает человеческий организм. Слишком часто он поступает туда не вместе с натуральными продуктами, а в более рафинированной форме, например в виде сахарного песка и продуктов, произведенных из него. 
Можно назвать три основные причины, по которым следует избегать употребления рафинированного сахара и сахаросодержащих продуктов. Во-первых, рафинированный сахар высококалориен и не содержит клетчатки (например, конфеты), его очень легко переборщить и съесть больше, чем нужно. В результате человек набирает вес. Следовательно, чем больше калорий вы получаете из сладкой пищи с низким содержанием витаминов и минеральных веществ, тем меньше калорий вы получите из более питательной, например белковые, пищи.
Во-вторых, рафинированный сахар причиняет вред зубам, вызывая образование кислоты в полости рта и способствуют развитию кариеса.
 
И наконец, рафинированный сахар очень часто употребляется вместе с большими количеством жира (печенье, пирожное, мороженое и конфеты). В небольших количествах рафинированный сахар безвреден.
💥Сахар под псевдонимами💥
Если сахар не указан среди ингредиентов в составе продукта, пусть это не вводит вас в заблуждение. В пищевой промышленности используется много видов сахара, и производители применяют для их обозначения специальные химические термены. Если вы пытаетесь снизить потребление сахара, возьмите в привычку следить за любым из следующих названий: сахароза, лактоза, мальтоза, фруктоза, мёд, патока, глюкоза, декстроза, кукурузный и другие сиропы. Все это лишь псевдонимы сахара.


вторник, 18 августа 2015 г.

⚜Сахар или Крахмал?⚜

🔥ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ🔹САХАР И КРАХМАЛ🔥

💥ПИЩА КАК ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ💥

💥Сахар или Крахмал?🤔

📢Правда ли, что сладкое блюдо - это быстрый, но кратковременный приток энергии, а крахмалосодержащее поддерживает организм дольше?🤔
Все не так просто. Раньше существовало мнение, будто благодаря небольшому размеру молекулы сахара перевариваются очень быстро, а более крупные молекулы крахмала - дольше. Но дело обстоит сложнее, скорость переваривания зависит от множество других факторов. После переваривания и крахмал, и сахара попадают в кровь в виде простых сахаров, что поднимает уровень глюкозы в крови. Глюкоза - это горючее, благодаря которому работают мускулы, органы и клетки человеческого организма.
После того как вся глюкоза использована, уровень сахара в крови падает фактически ниже нормы, перед тем как вновь подняться. Если некоторые углеводы, особенно рафинированные сахара и крахмал, съесть в чистом виде, они поднимут уровень сахара в крови гораздо выше, чем другие продукты, и вы почувствуете резкий прилив сил. К сожалению, чем выше благодаря углеводам поднимается уровень сахара вначале, тем ниже он упадет потом. Поэтому, например, прилив энергии, полученный благодарю сладкому напитку, не будет длиться долго. Однако, если вы едите в одно и тоже время или употребляете углеводы в виде бутербродов или фруктов, уровень сахара в крови не поднимется очень высоко и потом не опустится слишком резко.

понедельник, 10 августа 2015 г.

⚜Сила углеводов⚜


 🔥ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ🔹СИЛА УГЛЕВОДОВ🔥

💥ПИЩА КАК ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ💥
📢Правда
~или~
Заблуждение?🤔
🔥"От крахмалосодержащих продуктов поправляются"🔥
Заблуждение. Эти продукты приобрели подобную репутацию потому, что их зачастую едят вместе с жирными соусами. Например, обычная порция (200 г) варёного картофеля содержит около 150 калорий. Но тот же картофель, порезанный и обжаренные в масле, будет иметь в 3 раза больше калорий. Крахмалистые продукты не только относительно низкокалорийны. В них обычно содержится большое количество клетчатки. Чтобы крахмалистая пища приносила пользу, подавайте её на стол с низкожирными подливками и гарнирами. Например, при готовьте рис с пряностями вместо сливочного масла.
💥Сила углеводов💥
Сегодня много говорят об углеводах. Разрабатываются специальные безбелковые углеводные диеты. Чем они так полезны? 
📢Существуют три основных типа углеводов: сахар, крахмал и клетчатка. Все они играют важную роль в правильном питании. И крахмал, и сахар обладают большой энергетической ценностью, а благодаря клетчатки хорошо работает кишечник и частично регулируется процесс пищеварения. Химически все углеводы состоят из атомов углерода, водорода и кислорода в разнообразных сочетаниях.
🔥Основные углеводы – это Сахар, называемые также простыми углеводами. В эту группу входят глюкоза и фруктоза (в составе фруктов, овощей и мёда), лактоза (в молоке), мальтоза (в прощенном зерне), а также сахарозе (сахар). Натуральные продукты, например фрукты и молоко, содержат ещё и витамины, минеральные вещества и клетчатку. Более чистые и концентрированные сахара, например столовый сахар, менее полезны.

🔥Крахмал и клетчатка – сложные углеводы, состоящий из длинных цепей соединительных между собой молекул сахаров. Они входят в состав многих растительных продуктов, особенно базовых – риса, пшеницы, овса и картофеля.




суббота, 6 июня 2015 г.

⚜Что такое здоровый рацион?⚜

🔥ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ🔹ВЫБОР ПРОДУКТОВ🔥

💥Здоровая диета💥

💥Что такое здоровый рацион?🤔

Здоровая диета - это разнообразная и вкусная еда, приготовление которой не требует много времени и денег. Её основу составляют большие порции сытной, энергетически ценной пищи: хлеба, риса, макаронных изделий, и картофеля.

Фрукты - прекрасный источник витаминов, минеральных веществ и клетчатки, кроме того, они повышают иммунитет. Что бы обеспечить организм витамином С, ешьте свежие цитрусовые, ягоды и киви. Бета - каротин содержаться в оранжевых фруктах. Бананы богаты калием. Но энергетическая ценность фруктов невелика.   

Сухие фрукты богаты железом, микроэлементами и другими полезными веществами. 

В качестве источника белка употребляйте постное мясо, птицу, рыбу, дичь, яйца, бобы и молочные продукты пониженной жирности.

Сливочное масло, маргарин и другие твердые жиры заменяйте растительным маслом.

🔥Сахар и соль употребляйте очень умеренно☝🏻️
Бобовые. Сушеная фасоль, горох и чечевица богаты белком, клетчаткой, витаминами группы В и минеральными веществами, к тому же в них мало жира. Их нужно замочить и только после этого готовить.

Рыба. Все виды рыбы - превосходный источник белка, витаминов и минеральных веществ. Кроме того, в жирной рыбе, такой, как скумбрия, сардины и лосось, содержится вещества, защищающие сердце.

Мясо и птица. Их жиры полезны. Красное мясо служит источником железа витаминов группы В и минеральных веществ. В курах (без кожи), костной говядине и ветчине содержится мало насыщенных жиров.
Сыр, яйца, орехи, семечки, масло и маргарин. Эти продукты - самая изысканная часть меню, но в них содержится много жира. Употребляйте их в небольших количествах. 
В сыре есть белок, кальций и витамин В2, ☝🏻
         В яйцах - белок, а в желтке также витамин А и витамины группы В.☝🏻
Орехи и семечки богаты многими питательными веществами. И масло, и маргарин - источник витаминов А и D. 
Растительные масла. Оливковое, рапсовое, подсолнечное и другие растительные масла идеальны для приготовления блюд и заправок к ним.
Овощи и зеленые салаты. Как и свежие фрукты, овощи и салаты - исключительный источник витаминов и минеральных веществ. Они играют важную роль в предупреждении заболеваний. В них много клетчатки и мало калорий, поэтому они вместе с фруктами должны занимать значительное место в рационе - не менее 450 грамм в день. Покупайте самые свежие и разнообразные овощи.
 
Крахмала содержащие продукты.
Рис, хлеб, картофель, крупы и макароны - это основа рациона. Все они содержат витамины, минеральные вещества и клетчатку. Неочищенные виды их предпочтительнее. 
Низко Жирные молочные продукты. Обезжиренное и полужирное молоко содержит столько же кальция, белка и витаминов группы В, сколько и цельное, но меньше жира и витаминов А и D (за исключением витаминизированных видов). Натуральный йогурт, мягкий и обычный творог богаты кальцием и белком.
  


понедельник, 11 мая 2015 г.

⚜Правильное питание и семейный бюджет⚜

🔥ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ🔹ЗА СЕМЕЙНЫМ СТОЛОМ🔥

💥Здоровая диета💥

💥ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ И СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ💥

📢Можно ли правильно питаться, не тратя на еду много денег?🤔
      Здоровая пища не обязательно должна быть дорогой. Некоторые наиболее полезные продукты относятся и к наиболее дешевым. Нужно заранее разумно планировать свое меню. Вот некоторые из основных принципов. 
🔹Основу вашего питания должны составлять хлеб, макароны или лапша, рис, картофель.
🔹Замените мясо в горшочках, рагу, супы и тушеное мясо фасолью и чечевицей.
🔹Покупайте фрукты и овощи по сезону.
🔹Вместо дорогостоящих полуфабрикатов приготовьте большое количество пищи, разделите на порции и заморозьте.
🔹Готовьте супы из овощей и различных остатков. Добавьте туда бобы или картофель, чтобы они были сытнее.
🔹Чтобы быстро приготовить питательное блюдо, запеките картофель с бобами, рыбой или сладкой кукурузой.
🔹Делайте соусы из остатков овощей, томатной пасты и зелени.
Если вы любите сладкое, воспользуйтесь обезжиренным молоком, чтобы приготовить рисовый пудинг, заварной крем или манную кашу.   

понедельник, 27 апреля 2015 г.

⚜Что нужно ребенку⚜

         🔥ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ🔹ЗА СЕМЕЙНЫМ СТОЛОМ🔥

💥Здоровая диета💥

💥ЧТО НУЖНО РЕБЕНКУ💥


📢У моей подруги есть восхитительные пухленькие малыши. Но теперь она часто слышит, что они превратятся во взрослых толстяков. Действительно ли это так?🤔
Пухлость у малышей нельзя считать признаком нездоровье. Естественно, что одни дети, так же как и взрослые, весят больше, а другие меньше. Одной из причин, по которым родителей призывают подвергать детей регулярным медицинским осмотрам, как раз и является наблюдение за весом ребёнка.
Цель многочисленных исследований – попытаться выявить, какова связь между полнотой детей и тучностью в зрелом возрасте. Пока трудно сделать определённые выводы. Некоторые люди вообще генетически предрасположены к полноте, и, если при этом они питаются нездоровой пищей, богатой жирами и сахаром, их вес может увеличиться намного быстрее, чем при правильном питании.
Детей, страдающих избыточным весом, надо показать врачу.
Однако умеренная полнота ни в коем случае не повод для беспокойства, обычно она исчезает естественным образом, по мере того как младенец подрастает и становится активным.
В отличие от большинства взрослых детям необходимо набирать вес, поэтому им не подходит пища, богатая клетчаткой и бедная жирами. Даже после того, как ребёнка отняли от груди, ему необходимо время от времени получать материнское молоко или его заменитель примерно до одного года. После этого ему можно начинать давать цельное коровье молоко.
Полные младенцы. Картина Фредерика Харди была написана в XIX в., когда распространилась мода на пухленьких детей. Детская смертность в это время была крайне высока. Незначительная полнота у маленьких детей считается нормальным явлением. 




воскресенье, 5 апреля 2015 г.

⚜Как сделать блюда аппетитными⚜

🔥ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ🔹ЗА СЕМЕЙНЫМ СТОЛОМ🔥

💥Здоровая диета💥

💥КАК СДЕЛАТЬ БЛЮДА АППЕТИТНЫМИ💥

📢Моя подруга спросила мою маму, что делать мои домашние требуют чтобы я готовила еду, к которой они привыкли. Можно ли внести в кулинарные рецепты какие-то незначительные изменения?🤔
Вы беспокоитесь не напрасно: в самом деле, еда, приготовлена по старинке, мало соответствует современным представлениям о здоровой пище. 
Но вы можете, не отказываясь от полезных блюд, выйти из положения и одновременно угодить вашему семейству. Начните с привидения своих рецептов в соответствие с новыми представлениями о роли жиров, соли и сахара (конкретные рекомендации по каждому из этих продуктов вы найдете в следующих статьях). 
Вводите в рацион рис, макаронные изделия, хлеб и картофель в больших количествах и подавайте каждому блюду много салата или натуральных овощей. Постарайтесь заменить белый рис коричневым, белый хлеб хлебом с отрубями. Пусть те члены семьи, которые любят хорошо поесть, с основным блюдом едят побольше хлеба и картофеля, вместе того чтобы набивать желудок жирным, сладким десертом. Делая покупки, отдавайте предпочтение продуктам с пониженным содержанием жиров и сахара. 
И наконец, вы можете оздоровить свое меню, используя более совершенные технологии приготовления пиши. Вместо того чтобы жарить продукты с маслом, жарьте их на гриле, на жаровне, варите, пеките, готовьте на пару. Если у вас есть микроволновая печь, пользуйтесь ею, особенно для приготовления овощей. 
Примерно это может выглядеть так: вместо рыбных котлет и поджаристого картофеля попробуйте подать на стол рыбу-гриль, запеченный картофель, зеленый салат или овощи. Если вы готовите макароны или спагетти с фаршем, пожарьте фарш без масла, затем следите вытопившийся жир и добавьте в соус побольше нашинкованных овощей. А если в семье любят котлеты, готовьте их из постного фарша и подавайте на стол с диетическими булочками и большим количеством салата, заправленного лимонным соком. 

вторник, 31 марта 2015 г.

⚜Учите детей, как надо есть⚜

🔥ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ🔹ЗА СЕМЕЙНЫМ СТОЛОМ🔥 

💥Здоровая диета💥

💥УЧИТЕ ДЕТЕЙ, КАК НАДО ЕСТЬ💥
  
📢Как мне привить своим детям устойчивую привычку к правильному питанию?🤔
Если ваша семья постоянно что-то глотает на ходу, а не сидит за столом, наслаждаясь едой и беседой, дети, вероятно, усвоят такие же привычки. Вот несколько советов, которые воспитывают у ваших детей более здоровое отношение к еде.

По возможности старайтесь собрать за столом всю семью.☝🏻️
🔹во время семейных трапез будьте доброжелательны и спокойны. 
🔹не садитесь за стол, если вы торопитесь или расстроены. 
🔹садитесь за стол в одно и тоже время, чтобы у детей не было слишком больших перерывов между приемами пищи.
🔹имейте дома что-нибудь питательное, если захочется перекусить.
🔹не завлекайте ребенка "вкусненьким".
🔹старайтесь, чтобы дети помогали вам готовить блюда. Рано усвоенные хорошие привычки останутся на всю жизнь.
🔹если вы даете детям завтрак в школу, положите в пакет бутерброды, сыр и фрукты, а не жирные пироги, чипсы, пирожное иди конфеты.
🔹если в школе ребенка кормят обедом, выясните, какое там меню, и дайте совет, что ему следует выбирать.

🔥ВНИМАНИЕ!🔥
✔️Не давайте детям младше пяти лет целых орехов: они могут легко подавиться. 

понедельник, 23 марта 2015 г.

⚜Польза завтрака⚜

🔥ГЛАВНЫЕ ПРИНЦИПЫ🔹ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ🔥

💥Здоровая диета💥

💥ПОЛЬЗА ЗАВТРАКА💥
  
📢Моя дочь - подросток отказывается завтракать, а я считаю, что утром обязательно надо поесть. Так ли это?🤔
Если ваша дочь получает необходимые питательные вещества в течение дня, отказ от завтрака не должен повредить ее здоровью. Но это может повлиять на ее успеваемость в школе. 
Вы спросить, как же это может повлиять?!
Да все очень просто....
Пища для организма - это источник энергии. 
Хорошие начало дня. Питательный завтрак дает детям хороший старт для занятий в школе и игр. Взрослые также лучше себя чувствуют в течение дня, если едят по утрам.

📢Что такое пища?🤔

Пища обеспечивает нас:
🔹энергией, чтобы двигаться и сохранять температуру тела. Благодаря ей происходит рост тканей, заживают раны, поддерживается активность тела; 
🔹питательными веществами. Это белки, жиры (животные и растительные), углеводы макроэлементы. Они необходимы в большом количестве как источник энергии. Витамины и минеральные вещества - микроэлементы - требуется организму в гораздо меньших количествах;
🔹клетчаткой для нормального функционирования желудочного - кишечного тракта. 
Ночью поступление энергии прекращается. Если вы не восполняете израсходованную энергию до обеда, то все утро ваш организм работает без "горючего".
Выясните, почему ваша дочь утром отказывается от завтрака. В любом случае легкий завтрак, состоящий из нежирного йогурта и свежих фруктов или хлопьев и фруктового сока, гораздо полезнее, чем полное его отсутствие. 




понедельник, 16 марта 2015 г.

⚜Что лучше поесть основательно или перекусить?⚜

🔥ГЛАВНЫЕ ПРИНЦИПЫ 🔹ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ🔥

💥Здоровая диета💥


ЧТО ЛУЧШЕ ПОЕСТЬ ОСНОВАТЕЛЬНО ИЛИ ПЕРЕКУСИТЬ? 🤔


 📢 Я люблю что - нибудь жевать, но моя подруга утверждает, что лучше есть реж, но основательно. Кто из нас прав?🤔

💥Каждый считает по разному, так как каждый преследуют свои цели. 💥
  Вы оба правы. Определите сами, какой способ питания вам  больше по душе. Часто и понемногу перекусывая, вы обеспечиваете организму постоянный приток энергии и питательных веществ. Такое питание обычно подходит очень активным и занятым людям. Если у вас серьезные заболевания желудочно - кишечного тракта или, например, диабет, предпочтительнее питаться часто и понемногу. В то же время при частом перекусывании можно просто переесть. Безусловно, гораздо важнее обращать внимание на то, что вы едите, а не на то, когда вы едите, поэтому, употребляя полноценные блюда, легче составлять и правильный рацион питания.   


суббота, 7 марта 2015 г.

⚜Что такое правильное питание⚜

🔥ГЛАВНЫЕ ПРИНЦИПЫ🔹ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ🔥

💥Здоровая диета💥
ЧТО ТАКОЕ ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ🤔

  📢Существует много рекомендаций относительно здорового питания. Но их соблюдение изнурительно. Есть ли достаточно простая здоровая диета?🤔
  Вопреки бесконечным советам диетологов вовсе не обязательно отказываться от блюд, которые вам нравятся. Основные принципы здорового питания просты.
🔹Включайте в свой рацион разнообразную пищу, чтобы организм получал все необходимое ему питательные вещества.
🔹Это должны быть крахмалосодержащие продукты - хлеб, картофель и крупы, макаронные изделия и рис, особенно не дробленый. 
🔹 Постарайтесь не менее пяти раз в день есть фрукты и овощи. Включайте в свое меню немного бобовых, например чечевицу, сухую фасоль и чищенный горох. 
🔹Не увлекайтесь животными жирами и жирными блюдами, особенно с высоким содержанием насыщенных жиров, - сливочным маслом, твердым маргарином, жирным мясом и мясными продуктами, чипсами и жареными блюдами. Замените их постным мясом, рыбой и молочными продуктами с пониженным содержанием жира. 

💥Не рекомендуемые продукты💥

💥Рекомендуемые продукты💥
🔹Не увлекайтесь солью и сахаром, а также продуктами с высоким их содержанием, копченостями, арахисом, мясными консервами и сухими завтраками. 
🔹Не злоупотребляйте алкоголем. Знайте свою меру.
🔹Не садитесь на экстравагантные диеты и не стремитесь резко снизить вес: это может привести к последующему увеличению веса.












































вторник, 17 февраля 2015 г.

⚜Не слишком ли много жира вы едите?🤔

💥ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ💥


Всем привет сегодня я хочу с вами поговорить о роли жира. Жиры играют важную роль в питании человека. Но их излишек - основной  фактор, вызывающий заболевания. Вопросы помогут определить количество потребляемого жира. Отметьте галочкой, которые соответствуют вашему меню, и подсчитайте очки.

🔥Как часто вы едите жареную пищу?🤔
а) Почти каждый день
б) Один-два раза в неделю
в) Изредка или некогда


🔥Что вы любите заказывать в ресторане?🤔
а) Пиццу с сыром и колбасой
б) Мясо или курицу с жирной подливкой
в) Макароны с томатным соусом и салатом


🔥Какое молоко вы пьете?🤔
а) Цельное молоко
б) Полужирное молоко
в) Обезжиренное или соевое молоко


🔥Часто ли вы едите красное мясо, включая мясо на бутербродах?🤔
а) Примерно раз в день или чаще
б) Несколько раз в неделю
в) Редко или никогда


🔥Какой десерт вы бы предпочли?🤔
а) Яблочный торт с двойной порцией взбитых сливок
б) Фруктовый салат и мороженое
в) Свежие фрукты


🔥Какие бутерброды вы предпочитаете?🤔
а) Жирный сыр, чеддер, бри, арахисовую пасту, сосиски, майонез
б) Холодное мясо, курицу, тунца, лосося
в) Салат, творог


🔥Чем бы вы скорее всего заправили готовый картофель?🤔
а) Чеддером и сливочным маслом
б) Сметаной
в) Творогом, йогуртом или сливочным сыром


🔥Какой из приведенных ниже вариантов больше всего соответствует вашему обычному завтраку?🤔
а) Яичница с ветчиной
б) Тосты со сливочным маслом или маргарином
в) Сухой завтрак и фрукты


🔥Как вы готовите ветчину, отбивные, сосиски или другое жирное мясо?🤔
а) Поджариваю
б) Поджариваю на гриле
в) Не ем жирного мяса


🔥В каком виде вы любите овощи?🤔
а) Запеченные и подаваемые со сливочным маслом или с густым сыром соусом
б) Запеченные в микроволновой печи, сваренные в воде или на пару, приправленные небольшим количеством сливочного или оливкового масла
в) Запеченные в микроволновой печи, сваренные в воде или на пару и ничем не приправленные




💥Подсчет баллов💥
За каждый ответ (а) дается 0 очков, за (б) – 1очко, а за (в) – 2 очка.
Сложите полученные очки.
15-20. Потребление нормального количества жира, но здесь важно иметь в виду тип жира и его количество.
9-14. Потребление жира немного превышает норму, и это в дальнейшем может привести к возникновению проблем со здоровьем. Следует внести незначительные изменения, которые не ведут к полному отказу от любимых блюд.
8 или меньше. Свидетельствует о чрезмерном потреблении жира. В этом случае необходимо полностью перестроить диету, заменив в ней жирные продукты, все жареное, торты и сладости на блюда с большим количеством круп, бобов и овощей.